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Gewürztes Hähnchen in Honig und dunkler Sojasoße

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Gewürztes Hähnchen in Honig und dunkler Sojasoße

Fleisch

Kategorie

Fleisch

Einfach

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kochzeit

Kochzeit

50 M

Portionen

Ergebnis

2 Portionen
Grace Teo
Grace Teo   thegraceteo
Veröffentlicht am September 1, 2012

  Basierend auf 1014 Bewertungen  Jetzt ansehen

Hintergrund

Jetzt mal ehrlich – dunkelfarbige Gerichte sehen alles andere als ansprechend aus. Trotzdem wirst du große Augen machen, sobald du dieses Gericht probiert hast. Wenn es um malaysische Gerichte geht, ist dieses hier eines meiner Favoriten. Der Geschmack ist einfach göttlich. Da wusste ich sofort, dass dieses Gericht das erste sein wird, das auf Nyonya Cooking niedergeschrieben und geteilt werden muss. Dieses Gericht ist beliebt und wird an Verkaufsständen und in Restaurants verkauft.

„Ayam Masak Kicap“ (oder Hähnchen in Sojasoße) ist nicht so eintönig wie es klingt oder erscheint. Es ist eine Kombination aus süßen und würzigen Aromen. Allein die Bratensoße wird ausreichen, um dich nach mehr betteln zu lassen!

Gewürztes Hähnchen in Honig und dunkler Sojasoße ist auch bekannt als: Ayam Masak Kicap Madu

Community Food-Snaps

Zutaten

A

  • 1 Speisezwiebel
  • 3-4 Zentimeter Ingwer
  • 4 Knoblauchzehe
  • 1 Chilis (frisch)

B

  • 600 Gramm Hühnerfleisch
  • 1 Zimtstangen
  • 1 Sternanis
  • 2 Teelöffel Honig
  • 2 Esslöffel dunkle Sojasoße
  • Salz
  • Zucker
  • Öl

Schritte zur Vorbereitung

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Schritt 1:

Zutaten (A) mixen. Hinzufügen eines Esslöffels Wasser, um das Mixen zu erleichtern.

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Schritt 2:

Etwas Öl erhitzen, um das Hähnchenfleisch anzubraten.

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Schritt 3:

Vor dem Anbraten das Fleisch mit etwas Maismehl bestäuben.

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Schritt 4:

Hinzugeben von etwas Öl in die Pfanne, um die vermischten Zutaten kurz anzubraten. Sternanis und Zimt hinzufügen.

Schritt 5:

Sobald die Zutaten angebräunt sind, dunkle Sojasoße und etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 6:

Die Soße leicht köcheln lassen und ein paar Prisen Salz hinzufügen.

Schritt 7:

Einen Esslöffel Honig und Zucker (optional) hinzufügen.

Schritt 8:

Das angebratene Hähnchenfleisch hinzugeben.

Schritt 9:

Für 15 Minuten kochen. Immer wieder umrühren.